今井亮の創作料理イベント
一期一会シリーズ：この日この時しか味わえない、料理家・今井亮さんの創造性あふれる料理を心ゆくまでご堪能ください。
今井亮シェフが贈る、「一期一会」の特別な料理イベントです。
京都府京丹後市出身の料理家、今井亮氏。中華料理と家庭料理を得意とする今井氏は、京都の老舗中華料理店での修行を経て上京。フードコーディネーターとしての知識も深め、独立後は「みんなで美味しく、楽しく」をモットーに、誰でも簡単に作れる美味しいレシピを提案しています。
その活躍は多岐にわたり、書籍や雑誌でのレシピ提供、テレビ出演はもちろんのこと、映画の料理監修も手がけるなど、各方面から高い評価を得ています。最新著書には『チャーギョー〜いつでも食べたい炒飯と餃子〜』（文化出版局）があります。
身近な食材を使い、簡単で美味しいレシピを提供することで、幅広い世代から絶大な支持を集める今井氏。今回のイベントでは、今井氏ならではの「和」と「カナダ」のテイストを融合した、ここでしか味わえない特別な創作料理をご堪能いただけます。
少人数制のため、有名料理家の卓越した技術を間近で観察できるだけでなく、料理のコツや秘訣を直接聞ける貴重なチャンスです。この「一期一会」の機会を、ぜひお見逃しなく！
メニュー：
鶏肉のメープルジンジャー照り焼き
サーモンの唐揚げ 和風野菜あんかけ
ほうれん草のナッツ胡麻和え
トマトの酢みそ和え
イベント詳細
日時:
2025年6月19日（木）2回開催
1回目：13:00〜15:00 (日本語・英語）
2回目：17:00〜19:00（日本語・英語）
場所: 日系文化センター・博物館、6688 Southoaks Crescent, Burnaby
チケット料金:
一般：$67.92
メンバー：$54.58
言語：日本語・英語通訳
ご案内・ご注意事項
注1: 本イベントは料理教室ではありません。今井亮シェフが料理を説明しながら調理する様子をご覧いただき、完成したお料理をお召し上がりいただく形式です。
注2: 苦手な食材、アレルギーについては個別の対応はできかねます。何卒ご了承ください。主要なアレルゲンとして、小麦、卵、乳製品、ナッツ、甲殻類、大豆、胡麻を使用する場合がございます。
注3: ドリンクは、麦茶をご用意します。それ以外のソフトドリンクやアルコール類は、ご自由にお持ち込みいただけます。
ichi-go ichi-e 一期一会: Guests From Japan Series: Indulge in the imaginative cuisine of culinary artist Ryo Imai, a truly once-in-a-lifetime experience.
Join us for a unique culinary event presented by Chef Ryo Imai, embodying the spirit of "ichi-go ichi-e" – a treasured moment that happens only once.
Ryo Imai, a culinary artist from Kyotango City, Kyoto Prefecture, specializes in both Chinese and home-style cooking. After honing his skills at a long-established Chinese restaurant in Kyoto, he moved to Tokyo. Deepening his expertise as a food coordinator, he embarked on an independent career, driven by the motto, "Delicious and Fun for Everyone," creating easy-to-follow, delightful recipes.
Chef Imai's influence spans a wide range of media. He contributes recipes to cookbooks and magazines, makes television appearances, and even supervises culinary aspects for films, earning high acclaim across various fields. His latest book, "Cha-Gyo: Fried Rice and Gyoza You'll Want to Eat Anytime" (Bunka Publishing Bureau), showcases his accessible approach to beloved dishes.
Known for making delicious and simple recipes from everyday ingredients, Chef Imai has garnered immense support from all generations. At this special event, you'll savor unique creative dishes that beautifully blend Chef Imai's distinct Japanese and Canadian influences – an exclusive culinary journey you won't find anywhere else.
Given the intimate setting, this is a rare chance to observe a renowned chef's masterful techniques up close and even ask directly about cooking tips and secrets. Don't miss this once-in-a-lifetime opportunity!
Menu
- Maple Ginger Teriyaki Chicken
- Crispy Salmon with Japanese-Style Vegetable Annkake Sauce
- Spinach with Nutty Sesame Dressing
- Tomato with Sweet Vinegar Miso Dressing
Event Details
Date: Thursday, June 19, 2025 (Two Sessions)
- Session 1: 1:00 PM – 3:00 PM (Japanese with English translation)
- Session 2: 5:00 PM – 7:00 PM (Japanese with English translation)
Location: Nikkei National Museum & Cultural Centre, 6688 Southoaks Crescent, Burnaby, BC
Ticket Price:
- General: $67.92
- Members: $54.58
Language: Both sessions are in Japanese with English translation
Important Notes
- Note 1: This is not a cooking class. Chef Ryo Imai will demonstrate and explain the dishes as he cooks, and guests will then enjoy the prepared meal.
- Note 2: We regret that we cannot accommodate individual dietary restrictions or allergies. Please be aware that major allergens including wheat, egg, dairy, nuts, shellfish, soy, and sesame may be used in the dishes.
- Note 3: Barley tea will be provided. You are welcome to bring your own soft drinks or alcoholic beverages.
